Satini coco : Chutney de coco

Satini coco

Satini coco

 

Ingrédients:

  • 100 g de noix de coco râpée fraîche
  • demi bouquet de menthe
  • 3 piments verts ou rouges (ou plus selon gout)
  • 1 cuillère à soupe de pulpe de tamarin
  • Sel

 

 

Préparation:

Mélangez la pulpe de tamarin avec 2 cuillères à soupe d’eau.  Dans un robot mixeur broyez tout les ingrédients ensemble jusqu’à obtenir un mélange fin. Ajoutez le sel et mélangez bien.

Le Satini coco peut se servir avec des samoussas ou un bouillon de poisson.

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