Croquettes de Poulet
Ingrédients pour 2 personnes:
- 2 blanc de poulets
- 2 œufs légèrement battu
- 5 cuillères a soupe de chapelure
- 3 cuillères a soupe de farine
- 8 cuillères a soupe de maïzena
- 3 gousses d’ail écrasé
- Sel et poivre au gout
- Huile pour friture
Préparation:
Couper le poulet en lanière dans la longueur. Faire mariner les morceaux de poulet avec l’ail, sel et poivre pendant 30 minutes.
Dans un bol mélanger la chapelure, farine, maïzena et un peu de poivre. Passer le poulet mariner dans l’œuf battu ensuite dans le mélange sèche.
Passer ensuite le poulet dans une casserole d’huile chaude. Frire de tout les coté jusqu’à ce qu’ils soient bien doré et croustillant soit entre 10 et 15 minutes.
Croquettes de Poulet
Servir avec une salade ou juste avec un peu de chilli sauce et mayonnaise maison en entrée :
Recette exprès pour la mayonnaise maison à l’ail : 1 gousse d’ail écrasé, 2 jaune d’œufs, sel, poivre et huile. Mettre tout les ingrédients dans un mixeur sauf l’huile. Mixer le tout finement puis ajouter l’huile petit à petit jusqu’à avoir la quantité de mayonnaise voulue.