Samoussa Thon

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Samoussa Thon

Samoussa Thon

 

Ingrédients pour environ 30 samoussas :

  • 250 g de thon au naturel
  • Feuilles de samoussa
  • 1 gros oignon et 1 oignon moyen
  • Demi cuillère à café de cumin en poudre
  • Demi cuillère à café de cumin en grain
  • Demi cuillère à café de curcuma
  • Sel et poivre

Préparation:

Pour commencer, émincez finement les oignons.  Chauffez une poêle avec un peu d’huile.  Égouttez le thon et une fois l’huile chaude ajoutez le thon dans la poêle.  Au bout de 3 minutes ajoutez les oignons, le cumin en poudre, le cumin en grain, le curcuma, le sel et le poivre.

Mélangez bien la farce et laissez la cuire à feu moyen pendant 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les oignons deviennent tout mou.

Laissez la ensuite bien refroidir avant de procéder à l’étape suivante.

Coupez les feuilles de samoussa en bande de 4 cm à peu prés puis mettez une cuillère a soupe de la farce dessus et faites le pliage.

Renouvelez l’opération jusqu’à ne plus avoir de farce ou de feuilles de samoussa. A ce stade vous pouvez congeler vos Samoussa Thon, tous ou en partie, si vous voulez pas les mangez imédiatement.

Chauffez un bain d’huile et faites frire les samoussas jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.  Laissez-les reposer sur du papier ménage pour enlever l’excès d’huile et dégustez vos Samoussa Thon chaud ou tiède avec une bonne sauce au piment, bien forte.

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