Salade Crevette

Salade Crevette

Ingrédients :

  • 600 g de queue de crevette cru
  • 100 g d’ananas frais coupé en morceau
  • demi oignon rouge émincé finement
  • demi avocat coupé en morceau
  • demi botte de coriandre haché
  • 3 tiges d’oignon vert haché
  • 1 feuille de laurier
  • 1 branche de thym
  • 1 piment (ou plus selon goût)
  • le jus d’un citron vert ( 40 ml)
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • sel et poivre

Préparation :

Faites bouillir de l’eau avec une feuille de laurier, une branche de thym et 1/2 cuillère à café de sel. Ajoutez les queues de crevette et laissez cuire pendant 4 minutes. Arrêtez la cuisson et rincez les crevettes a l’eau froide. Réservez.

Mélangez 1/4 cuillère à café de sel et le poivre dans le jus de citron et l’huile d’olive. Réservez. Décortiquez les crevettes. Une fois toutes les crevettes décortiquer ajoutez les oignons, la coriandre, l’avocat, l’ananas, le piment et les oignons vert. Ajoutez la vinaigrette et mélangez.

C’est prêt servir de suite.

Pour la recette en vidéo : https://youtu.be/SIzRwarikio

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