Catless poulet
Ingrédients :
- 250 g de blanc de poulet coupé en morceau
- 1 petit oignon coupé en morceau
- 2 gousses d’ail écrasées
- 1 morceau de gingembre écrasé
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 2 cuillères à soupe de coriandre hachée finement
- De la chapelure
- 2 œufs battus
- Huile pour la friture
- Sel et poivre
Préparation :
Dans un robot, hachez le poulet avec les oignons. Mettez le poulet haché dans un bol et mélangez avec l’ail, le gingembre, cumin, coriandre, sel et poivre. Couvrez et laissez reposer au frigo pendant une heure.
Faites des boulettes de la taille de votre choix et aplatissez les, passez ensuite dans la chapelure et dans l’œuf. Faites frire dans de l’huile très chaude jusqu’à que le catless soit doré de tous les cotés.
Servez le Catless poulet avec une salade ou dans un pain en sandwich. On peut aussi faire la même chose avec de la viande de bœuf ou d’agneau.