Lobsters with Mauritian Sauce

Langouste à La Sauce Mauricienne

  Ingrédients pour 3 personnes: 3 queues de langouste de taille moyenne 1 gros oignon ou 2 oignons moyen 3 gousses d’ail 4 cuillères...
Salmon Tartare With Mango And Tamarind

Tartare De Saumon A La Mangue Et Tamarin

  Ingrédients : 300 g de saumon sans peau et arête 1 mangue moyenne (150 g de chair de mangue) 90 g de concentré...
Farata Fromage

Farata Fromage

Ingrédients pour 6 faratas fromage : 300 g de farine + 50 g de farine 250 ml d’eau 300 g de mozzarella râpé 3...
Gâteau Carré Rouge - Gâteau Lamington Rouge

Gâteau Carré Rouge – Gâteau Lamington Rouge

Ingrédients pour 10 gâteaux carré rouge : Pour le gâteau : 150 g de sucre 5 œufs 200 g de farine 60 g de...
Farata à la Viande

Farata à la Viande

Ingrédients pour 6 faratas à la viande : 300 g de farine + 50 g de farine 250 ml d’eau 3 cuillères à soupe...
Rissoles à la Mangue

Rissoles à la Mangue

  Ingrédients pour environ 10 rissoles Ingrédients pour la pâte à rissoles : 225g de farine 150 g de beurre pommade (mou mais pas...
Poisson à la Vapeur et au Gingembre

Poisson à la Vapeur et au Gingembre

  Ingrédients pour 3 personnes : 1 daurade entière ou autre poisson de votre choix (environ 500 g) écaillé et vidé 1 morceau de...
Crevette Sauce Cocktail

Crevette Sauce Cocktail

  Ingrédients pour 4 personnes : Pour la sauce cocktail : 120 ml d’huile neutre pas d’huile d’olive 1 jaune d’œuf 15 g de...
Swiss Roll Au Letchi : Gâteau Roulé Au Litchi

Swiss Roll Au Letchi : Gâteau Roulé Au Litchi

  Ingrédients : 300 g de chair de litchi (environ 28 litchis) + 5 litchis 45 g de sucre 2 cuillères à soupe de...
Gato Pima au Fromage

Gato Pima au Fromage

  ingredients: 200 g de pois cassé (dhall) qui ont trempés toute une nuit dans un bol d’eau Une cuillère à soupe de coriandre haché...

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