Mangue Cristallisé

Ingrédients : 1 kg 500 de mangue demi-mure (bien dure) 1 kg de sucre roux brute 1 cuillère à café de sel 2 piments...

Croquette De Poisson Salé

Une variante de l’accra de morue antillais ou on remplace la morue par le poisson salé qu’on trouve plus facilement à l’île Maurice. Ingrédients...

Chana Puri A La Viande

Cette recette est une variante de la recette originale qui est végétarienne à la base et la version végétarienne le Chana Puri est un...

Gato cravate salé

Ingrédients : 300 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de...

Bolani

Le Bolani est une recette Afghane ou la base ressemble beaucoup a notre farata mauricien. Quand j’ai vu cette recette j’ai voulu la partager...

Naan Mauricien à La Viande et au Fromage

Ingrédients pour 8 naans : 500 g de farine 6 g de levure instantané 50 g de lait en poudre 1 cuillère à café...

Baguette Fromage

Ingrédients : 250 g de farine 1/2 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à café de levure chimique 10 g de graine de...
Boeuf Sauté A La Sauce Szechuan

Boeuf Sauté A La Sauce Szechuan

Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de bœuf 1/2 cuillère à café de sauce de soja clair 1/2 cuillère à café de sauce...
Gâteau Banane Au Chocolat

Gâteau Banane Au Chocolat

Ingrédients pour 10 beignets : 3 bananes bien mure 35 g de sucre muscovado clair 1/2 cuillère à café de gousse de vanille en...
Satini Poisson Salé

Satini Poisson Salé

Ingrédients : 250 g de poisson salé 1 oignon 2 piments le jus d’un citron 2-3 brin de coriandre 4 cuillères à soupe d’huile...

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