Cuisine Chinoise

Bien que ne représentant que 5% de la population de l’ile, les Sino-mauriciens ont une grande influence sur la cuisine mauricienne puisque certaines de ses spécialités les plus renommées sont issue de la Cuisine Chinoises : Boulettes, Bols Renversés et Mines Frites, par exemple.

Il y’a une petite Chinatown dans Port-Louis, la capitale de l’ile. C’est un petit quartier animé et agréable a visiter à pied avec de nombreux restaurants et échoppes de rues.

La cuisine Sino-Mauricienne est la seule à proposer des recettes de pâtes, des nouilles aux œufs, qu’ils appèlent Mines avec deux grandes recettes : les Mines Bouillies et les Mines Frites.
Sinon, comme toutes les cuisines mauriciennes, la cuisine chinoise propose de nombreux plats de riz

Liste de nos recettes de Cuisine Chinoise

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