Salade Crevette

Ingrédients : 600 g de queue de crevette cru 100 g d’ananas frais coupé en morceau demi oignon rouge émincé finement demi avocat coupé...

Sauce Blanche Poisson

Ingrédients : Pour le bouillon : 500 g de daurade ou autre poisson de votre choix 2 branches de thym 1 cuillère à café...

Gato Du Lait

Ingrédients : 225 g de lait en poudre 250 g de lait concentré sucré 30 g de ghee 1/4 cuillère à café de cardamome...

Sauté Poisson Salé Et Fruit Cythère

Ingrédients : 250 g de poisson salé 3 fruits cythère de taille moyenne 1 gros oignon 5 gros piment (pima cari) 1 cuillère à...

Mangue Cristallisé

Ingrédients : 1 kg 500 de mangue demi-mure (bien dure) 1 kg de sucre roux brute 1 cuillère à café de sel 2 piments...

Croquette De Poisson Salé

Une variante de l’accra de morue antillais ou on remplace la morue par le poisson salé qu’on trouve plus facilement à l’île Maurice. Ingrédients...

Chana Puri A La Viande

Cette recette est une variante de la recette originale qui est végétarienne à la base et la version végétarienne le Chana Puri est un...

Gato cravate salé

Ingrédients : 300 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de...

Bolani

Le Bolani est une recette Afghane ou la base ressemble beaucoup a notre farata mauricien. Quand j’ai vu cette recette j’ai voulu la partager...

Naan Mauricien à La Viande et au Fromage

Ingrédients pour 8 naans : 500 g de farine 6 g de levure instantané 50 g de lait en poudre 1 cuillère à café...

Bolani

Le Bolani est une recette Afghane ou la base ressemble beaucoup...