Maspin gréo
Ingrédients:
- 310 g de gréo (semoule)
- 250 g de beurre à température ambiante
- 200 g de sucre
- 100 g de farine
- 5 œufs
- 100 ml de lait
- 1 sachet de levure chimique (9 g environ)
- 1 cuillère à soupe de cardamome en poudre
- 50 g d’amandes effilée
Préparation:
Pré-chauffez votre four à 180°.
Dans un grand bol avec un fouet électrique fouettez le beurre et le sucre ensemble. Ajoutez les œufs un par un en continuant à fouetter. Ajoutez la farine et le gréo et mélangez à nouveau. Ajoutez ensuite le lait, la cardamome en poudre et la levure chimique.
Graissez un moule à cake et mettez les amandes au fond du moule. Mettez ensuite la pâte dans le moule et cuire dans le four pendant 50 à 60 minutes.
Laissez le Maspin gréo refroidir un peu avant de le démouler et de le déguster avec un bon thé mauricien chaud.