Poudine manioc

Poudine Manioc

Poudine Manioc

Ingrédients:

  • 650 g de manioc ( après épluchage il restera environ 500 g)
  • 90 g de sucre
  • 200 ml de lait
  • 40 g de noix de coco râpée
  • 1 cuillère à café d’essence de vanille

Préparation:

Épluchez, lavez et râpez le manioc.  Ajoutez ensuite le sucre, l’essence de vanille et le lait et bien mélanger.  Beurrez un moule de forme rectangulaire et versez la préparation dedans.

Cuisez le à la vapeur pendant 55 minutes.  Une fois cuit, le gâteau aura un aspect gélatineux laissez le refroidir complètement avant de le couper en morceaux et d’enrober ensuite de noix de coco les morceaux.

Le poudine manioc est très apprécié à l’heure du goûter par les petits et les grands.

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