Wantan frit

Fried Wantan

Fried Wantan

Ingrédients:

  • Une vingtaine de feuille de wantan
  • 300 g de porc ou de poulet
  • 100 g de crevette
  • 2 cuillère a soupe de sauce de soja
  • 4 cuillère a soupe de queue oignon émincé
  • sel et poivre
  • huile pour la friture

Préparation:

Mettez dans un robot : la viande, les crevette décortiquées, la sauce soja, le sel et le poivre puis mixer. Mettre cette mixture dans un bol et ajouter les queues oignons émincées avant de bien mélanger.

Pour faire les wantans, gardez un bol d’eau à coté de vous puis prennez une feuille de wantan et mettez au milieu une cuillère a café de farceet badigeonnez le contour des feuilles avec l’eau. Replier la feuille sur la farce en formant un triangle. Presser afin de sceller les côtés. Faire de même avec le reste de farces et de feuille de wantan.

Chauffez l’huile à feu moyen dans une grande casserole. Faites frire quelques wantans à la fois, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Laissez égoutter sur du tissue avant de servir chaud.

 

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