Salade de papaye verte
Ingrédients:
- 1 papaye verte
- 2 branche de queue oignon
- 2 petit piment vert
- 2 citron vert
- 1 cuillére a café de sucre de palme (peut aussi etre remplacer par du miel)
- 1 gousse d’ail
- sel
Préparation:
Epluchez la papaye et couper en deux dans le sens de la longeur. Enlever les graines et raper la papaye. Mettre dans un saladier et laisser de coté. Epluchez et écrasez l’ail, écraser les piments avec le dos du couteau et tout mettre dans un bol avec le sucre de palme. Pressez les citrons et mettre le jus du citron dans le bol et bien melanger avec l’ail, le piment et le sucre de palme jusqu’a ce que le sucre fond ajouter un peu de sel et gouter rectifier l’assaisonnement selon gout. Coupez la queue oignon selon la taille de votre choix mettre sur la papaye raper et versez la sauce au citron et bien melanger