Sagoo

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Sagoo

Sagoo

IngrEdients:

  • 100 g de sagoo (tapioca)
  • 100 g de sucre
  • 1/2 litre de lait
  • 1 bâton de cannelle
  • 5 graines de cardamone

PrEparation:

Dans une casserole, mettre le lait, le sucre, la cannelle et la cardamone et commencer à chauffer doucement.

Aux premiers signes d’ébullition, ajouter le sagoo dans la casserole et remuer constamment jusqu’à ce que les graines gonflent et deviennent transparentes.

Si pendant la cuisson, le niveau de liquide descent trop, ajoutez du lait ou de l’eau : les graines de sagoo doivent tout le temps être couvertes.

Une fois que les graines sont transparentes, sortez la casserole du feu et versez la préparation dans des verres.

Mettre les verres au frigo pour 2-3 heures, le temps que la préparation fige.

Servir froide ou réchauffez un peu au bain-marie pour servir le sagoo tiède,

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