Poudine Maïs

Poudine Maïs

Ingrédients:

• 300g de maïs en poudre

• 1 tasse de sucre

• 2 cuillère à soupe de raisins secs
• 1/2 cuillère à café cardamones en poudre
• 500 ml de lait
• 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
• Poudre de coco

Préparation:

Rincer le maïs, puis l’égoutter, cela permet d’évacuer un peu d’amidon.

Dans une casserole, verser les 500ml de lait, ajouter la poudre de maïs puis laisser reposer 10 minutes environ.

Entre temps, faites tremper les raisins secs dans un peu d’eau suffisamment pour les couvrir, pendant 5 minutes. Égoutter et réserver. Ajouter tout les ingrédients dans la casserole sauf le coco en poudre et cuire sur feu fort en remuant constamment pendant 20 minutes pour pas que cela attache.

Une fois les 20 minutes passées, baissez le feu et continuez à cuire en remuant jusqu’à que le poudine se détache des bords de la casserole.

Verser l’appareil dans un plat beurrer. Saupoudrer le Poudine de la poudre de coco puis laissez le refroidir.