Tarte au coco
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte sablée
- 3 œufs
- 500 ml de lait de coco
- 200g de noix de coco en poudre
- 75g de sucre
- 3cl de rhum
Préparation
Faire tiédir doucement le lait de coco et mélanger avec le sucre hors du feu. Ajouter un à un les œufs en mélangeant bien, puis la poudre de noix de coco, parfumez ensuite avec le rhum selon vos goûts.
Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte puis versez la préparation dedans.
Mettez la tarte au four à 180°C pendant 60 minutes, servez tiède, éventuellement avec des fruits ou une boule de glâce coco.